消毒柜的工作過程中不能打開消毒柜。不管消毒柜采用的是哪一種消毒方式，在消毒柜進行作業(yè)的時候隨意開關(guān)消毒柜，都會對人體產(chǎn)生危害，比如高溫消毒會燙傷用戶的皮膚。而采用臭氧消毒的消毒柜，在設(shè)計的時候，一般會加強消毒柜的封閉性。運作時消毒柜代理的臭氧濃度逐漸升高。人體如果吸入臭氧會造成神經(jīng)中毒、頭暈頭痛、視力下降、記憶力衰退等，長期接觸臭氧，會對人體內(nèi)的維生素E起到破壞作用，使皮膚表面變皺，甚至?xí)茐娜梭w免疫機能，誘發(fā)淋巴細(xì)胞瘤。因此，除了消毒柜工作過程中不能打開消毒柜之外，在品牌消毒柜完成消毒工作后，應(yīng)該靜置一段時間，等待臭氧完全分解成氧氣再打開消毒柜。

　消毒柜不是碗柜，不能收納碗碟。一般情況下，洗干凈的餐具應(yīng)該放在清爽通風(fēng)的環(huán)境下，而消毒柜是一個密閉的空間，碗碟長期存放再消毒柜里，會滋生細(xì)菌，尤其是沒有進行瀝干的餐具，在水分足夠，溫度適宜的環(huán)境下，消毒柜最終變成細(xì)菌的培養(yǎng)皿。這也是消毒柜長期被用作碗柜后產(chǎn)生異味的主要原因。另外，餐具進行消毒前應(yīng)該將餐具瀝干，水分進入柜內(nèi)，因內(nèi)部環(huán)境封閉，難以排出。消毒柜應(yīng)每周進行1到2次消毒，如果消毒柜長期閑置，柜內(nèi)的潮濕空氣難以排出，長此以往，空氣就會腐蝕內(nèi)部元件，導(dǎo)致短路，一接電源，就會損壞。

　　不是什么餐具都適合放進消毒柜。中國人的飲食文化博大精深，使用餐具也多種多樣，不過消毒柜并不是萬能的，塑料、彩瓷、玻璃的餐具最好不要放進以高溫消毒為主的消毒柜里。高溫消毒采用的是100攝氏度以上的高溫，很容易將塑料材質(zhì)的餐具融化，最后不僅餐具和消毒柜內(nèi)部期間黏在一起，還會釋放有害物質(zhì)。彩瓷餐具一般用釉質(zhì)或顏料上色，在超過200攝氏度的加熱環(huán)境下，含有鎘、鉛的顏料會溢出，再次使用這些餐具，會對人體健康造成損害。

同時，消毒柜還可以保護家庭成員的日常飲食安全。一些家庭中會有一些體質(zhì)較差，抵抗力較弱的人，例如兒童、老人、孕婦等。消毒柜就可以達(dá)到一定預(yù)防疾病的效果。

　　此外，品牌消毒柜還有一些非常實用的功能。在將一杯水放入消毒柜內(nèi)消毒后，可得到一杯足夠潔凈的水。而在將水果放入消毒柜中后，既可以起到保鮮潔凈的作用，也可消除掉水果表面的農(nóng)藥。將肉類食材放入消毒柜中后，可保證食材新鮮度，并保持內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。

　　雖然消毒柜在功能上有一定作用，但對于廚房位置較為緊湊的家庭來說，或許應(yīng)該先考慮好如何放置?？傮w來看，消毒柜確實有它的作用，只是在等你挖掘。