日常生活中我們常常可以看到一件事，對于使用頻繁的碗盆，講究的家庭會在使用前用開水燙一下，不講究的也會用自來水沖一下；又例如我們外出餐館吃喝，也會先用熱水沖洗一下，這就是我們常認為的“消毒”。但這其實是一種心理暗示，因為在我們的常識中，“熱能消毒殺菌”，實際上這對于洗去餐具上的“臟東西”效果甚微，僅僅只是沖洗掉表面的灰塵。與我們生活息息相關的致病菌，即我們常見的腸道傳播微生物比如腸道桿菌、真菌、急性胃腸炎病毒等等，需在高溫下至少十分鐘才會被消滅，甚至還有更頑固的病菌是普通高溫加熱無法消滅的。由此可見，消毒殺菌需要更全方位的針對性技術。

    只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的。如何選擇一款合適的消毒柜呢？由于人們現在講究空間設計，“嵌入式”產品是廚房家電的首選，品牌消毒柜就很適合家用餐具消毒，因為它是100L大容量、晶鉆內膽消毒柜！而且擁有回形殺菌zhuanli，具備完整的消毒程序和安全系統(tǒng)。

    1.先了解品牌消毒柜電器的消毒方式，按國標型號來說是的第一個字母，有分三種消毒方式：第1種是電熱消毒R，表示以電加熱的高溫消毒方式，一般用到紅外線管、光波管等發(fā)熱管；第2種是臭氧消毒Y，表示以臭氧作為主要的消毒方式，通常表示低溫消毒柜；第3種是組合消毒Z，表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒柜，如（家用的上室低溫，下室高溫消毒柜就是臭氧和電熱進行組合的），毛巾衣物消毒柜通常是臭氧紫外線組合在一起的。

2.對于電熱消毒R開頭的，通常是大型商用高溫消毒柜，一般用在飯店、酒店、單位食具等消毒不銹鋼、陶瓷等耐高溫的餐具，對于塑料筷子類就不能放進去消毒了。

3.如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品，如飯店、快餐店的餐盤及塑料碗等，就需要用到臭氧消毒柜了，字母是Y開頭的，溫度通常在60度左右，需要擦干餐具的水分再放進去消毒效果佳，現在開飯店都需要一臺消毒柜才能被衛(wèi)生局審核通過，通常這種就可以了。

4.如果您是美容院或者游泳館需要消毒柜電器代理才能開業(yè)的，就不能選擇餐具消毒柜了，需要用到專門消毒毛巾衣物的消毒柜，這類的消毒方式通常是臭氧和紫外線組合在一起的。