俗話說，病從口入。餐具上的病菌問題往往是中國(guó)人所忽略的。甚至很多家庭購(gòu)入了消毒柜也僅僅是當(dāng)做碗柜來使用。不僅浪費(fèi)了超實(shí)用的功能，還可能對(duì)健康造成危害。消毒柜到底該怎么用呢？其中有幾點(diǎn)需要特別留意：

一、 消毒柜要“干用”

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至125攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。紅外線加熱器管的電極卻是很容易因?yàn)槌睗穸趸Ｈ绻⑼甑耐脒€滴著水就放進(jìn)消毒柜，易燒壞管座或其他部件；應(yīng)將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。

二、 消毒柜要常通電

消毒柜可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。雖說消毒碗柜的密封性比較好，但里面的紅外管長(zhǎng)期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，附著在餐具上的霉菌照樣會(huì)滋生，危害人體健康。一兩天通電消毒一次，每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長(zhǎng)其使用壽命。

三、 餐具材料要選擇

消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進(jìn)去都能夠消毒，不同類型的餐具應(yīng)該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進(jìn)低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。

塑料等不耐高溫的餐具：不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

碗、碟、杯等餐具：應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

彩繪器皿：盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因?yàn)槠渲泻谢瘜W(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。

一、消毒柜元件要避免受潮

加熱消毒的品牌消毒柜一般是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，通過高溫來到消毒的目的。因此，里面的紅外線加熱器管的電極很容易因?yàn)槭艹倍趸?。所以在使用消毒柜時(shí)，盡量將碗碟表面附帶的水分擦干，避免其內(nèi)部的各個(gè)電器元件及金屬表面受潮氧化，縮短消毒柜的使用壽命。

二、消毒柜要常使用通風(fēng)

品牌消毒柜可代替普通碗柜，起到避免潔凈碗筷二次污染作用。雖說消毒碗柜的密封性比較好，若里面的紅外管長(zhǎng)期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣不流通，附著在餐具上的霉菌照樣會(huì)滋生，危害人體健康。因此消毒碗柜一兩天通電消毒一次，這樣既可起到消毒的目的，又可延長(zhǎng)其使用壽命。

三、餐具材料要選擇

消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，也不是東西放進(jìn)去都能夠消毒，包括部分餐具在內(nèi)的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。而且不同類型的餐具應(yīng)該分別消毒，即將不能高溫的餐具放進(jìn)低溫消毒室消毒，可以高溫的可放入高溫消毒室。